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  • 作者:管理员 发布日期:2019-06-10点击率:
  •   香港六开奖结果直播!我虽然是个浙江人但从小就在广州长大。渐渐地广州也变成了我的又一个“家乡”。在广州是过端午一定会划龙舟,吃粽子。而在划龙舟之前的扒龙舟则是广州最独特的习俗。

      每当端午邻近时,广州会接二连三的下起倾盆大雨。当地人称这雨水为龙舟水。在广州由于终年气候温暖潮湿,因此特别容易滋生白蚂蚁,这个无疑是龙舟的天敌,船身不是大片大片的发霉就是被白蚂蚁啃食,不致使船无法在次使用。想一想每年精心打造出来的船用一次就坏了真是心疼。于是人们因地制宜想到一个好办法,每年端午赛完龙舟之后就将船埋在河涌的淤泥之中,这样船就可以一直保持干燥同时不被虫子祸害。等到来年端午,再将埋在河底的龙舟扒出来就可以参加比赛了。这真是劳动人民的智慧。而现在扒龙舟往往是一整个村子最重要的聚会,在这一天村里所有在外工作、学习的人都是要回到村里吃龙舟饭的,我跟着我的父母去吃过一次,场面特别的震撼,整个村一餐饭上百桌同时开席,实在是热闹得很,这样的习俗是在其他任何地方都没有的。

      过端午粽子是大江南北的主角,但地域不同馅料也各有不同,粽子分两种:咸的和甜的。爱吃粽子的自然也分为两派:甜党和咸党,我是地道的咸党,在我看来一粒优秀的咸粽的灵魂就是里面那块肥而不腴,瘦而不柴的咸肉。而广州的粽子更丰富的在里面加上虾仁、香菇、江珧柱甚至是加鲍鱼之类的食材,当然有一整颗包含金沙的咸蛋黄更是少不得的,这么丰富的馅料实在是食在广州的最佳体现。

      我每年都会等着我妈妈包的粽子,其实我妈包的粽子用料很是简单,但是一口下去软糯的糯米和着肉香还有蛋黄的咸鲜,暖心暖胃,瞬间你会体味到这世上最妥帖的味道——家的味道!

      今年我决定要好好地和母亲学习包粽子。我们“咸党”包粽子的过程是十分复杂的,很多的材料需要提前一天准备,首先是准备馅料,将选好的五花肉切块放入碗中加入生抽,老抽,一小勺白糖、蚝油以及姜葱、料酒将其搅拌均匀后放入冰箱腌制一晚。然后是将糯米泡上一天。第二天包粽子之前取出沥干水分后往糯米里添加生抽、糖和少许的油拌匀。还有粽叶也需要提前一天先用沸水煮一下然后换了清水泡在一边……至此材料才算准备完成。

      终于可以开始包粽子了。只见母亲将两片粽叶对折成一个小漏斗,舀一勺糯米到其中然后将糯米压匀后,依次放上肉、咸蛋黄、香菇、江珧柱后,再小心翼翼地舀一勺糯米覆盖在其上,略略压实将粽叶下压再一折一个完美的三角形就出现了。母亲是包粽子的好手,两片粽叶在她手里三下五除二的就包好一个,看着着实不难,我也学着开始包,然而粽叶和糯米到了我的手上后他们实在是调皮得紧,我不是包着包着米漏了,就是粽叶一不小心就给我扯破了,小半天功夫下来就弄得我满头大汗米洒了一地,还累得不行实在是想放弃,在母亲那里一个简单的事情,在我而言实在是个世纪难题。

      但是自家的粽子清香可口实在是个无法抵御的诱惑哈,于是在母亲的鼓励下,我又重新拿起了粽叶,在母亲手把手下开始了重新尝试。终于包出了第一个粽叶团子,好歹也是迈出了成功的第一步嘛,于是我再接再厉,终于一个有模有样的粽子诞生了,当这个粽子终于成功时候,比我更高兴的居然是母亲,她笑得眼睛眯成了一条缝,捧在手里仔细的欣赏着,仿佛那是一件世间难得一见的的珍品。

      粽子熟后,我们全家人坐在一起品尝粽子,自己包的粽子吃在嘴里,味道特别的不一般,这个自己付出努力所做的粽子的味道应该就叫做踏实吧?!这是我吃过的最好吃的味道!

      这个端午我既观赏了紧张有趣的赛龙舟又品尝了这美味的粽子。同时还懂得了付出努力还必须要学会坚持付出才可以获得成功的道理。这是个圆满,有趣的端午节!在家乡的端午节!

      13岁,性格开朗,男孩,就读于中山大学附属中学,初一二班,喜欢写作。热爱语文,喜欢阅读,最喜欢梁实秋的《雅舍谈吃》。